Cara Menggunakan Pemanis

Pemanis banyak digunakan dalam industri makanan, memberikan rasa manis (puluhan hingga ratusan kali lebih manis daripada sukrosa) dan memenuhi kebutuhan kesehatan, seperti bagi penderita diabetes atau mereka yang menjalani diet{0}kalori rendah. Pemanis alami (seperti steviol glikosida dan mogrosida) dan pemanis buatan (seperti aspartam dan asesulfam kalium) merupakan kategori utama, sedangkan pemanis buatan lebih disukai dalam makanan kesehatan. Pemanis juga dapat meningkatkan cita rasa makanan; misalnya, mereka dapat mengurangi tambahan gula dalam jus buah sebesar 20-30% dengan tetap mempertahankan rasa yang diinginkan.